Mogette ta mayo

Boisson amandes, boisson végétale 100% maison et BIO (tv Vendée)

Pour faire votre boisson amandes maison, rien de plus facile, il vous faudra seulement 2 ingrédients. Privilégiez les amandes bio pour cette recette. Vous pouvez prendre de l'eau minérale, ou de l'eau du "robinet". N'hésitez pas à congeler votre boisson amandes en petites portions ! INGREDIENTS 100g d’amandes complètes BIO, non grillées 500g d’eau minérale RECETTE Hacher grossièrement les amandes avec un couteau. Dans un saladier, mettre les amandes et de l’eau (ici il ne s’agit pas de l’eau de la recette). Filmer le saladier et placer au réfrigérateur pour la nuit. Le lendemain , égoutter les amandes puis [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2026-02-12T14:23:49+01:0012 février 2026|Recettes|

Julienne de légumes au four en mode batch-cooking (tv Vendée)

JULIENNE DE LEGUMES AU FOUR Consommer des légumes tous les jours c’est important ! Notamment pour les fibres et les vitamines & minéraux qu'ils contiennent. De plus ils ont un avantage important : ils sont très peu caloriques car très riches en eau. Ils apportent couleur et saveur dans un banal plat de riz ou de pâtes. Un peu de batch-cooking : nous allons préparer des légumes en grande quantité, de manière à en avoir pour plusieurs repas pour toute la semaine ! Dans la recette que je vous propose, il faut détailler les légumes (comme vous le souhaitez) puis [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2026-02-07T07:36:15+01:007 février 2026|Actualités|

Le houmous : facile de manger des légumineuses ! (TV Vendée « Mogette ta mayo »)

Voici une recette qui permet de cocher la case légumineuses de la semaine. Le houmous est une sorte de tartinable, que vous réaliserez facilement et en un temps record, il suffit d'avoir un mixeur. Pour l'apéro : présentez-le dans une assiette creuse, ajoutez des légumes à croquer (carottes par exemple) Pour le sandwich / la bruschetta : ajoutez quelques tranches d'avocat, de la salade, des tranches de tomates (selon la saison !), du radis, du concombre, ... INGREDIENTS 1 conserve de pois chiche Vendéen bio local (250g) 6 cas rases de purée de sésame blanc (tahini) le jus d'1 [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2026-01-30T14:45:06+01:0030 janvier 2026|Recettes|

Du « jambon » de poulet fait-maison (comme le « blanc de poulet » en tranches du supermarché)

Le blanc de poulet (et le jambon) est un produit très consommé en France, tellement pratique et apprécié par le plus grand nombre, notamment par les enfants. Cependant, mieux vaut ne pas en abuser s'il est industriel ! En effet, ceux que l'on achète au supermarché contiennent de nombreux additifs, entre 5 et plus de 10 selon les catégories. On retrouve notamment des exhausteurs de goût (chlorure de potassium), des agents de texture (polyphosphates), des sucres, dextrose, arômes naturels, etc.... actuellement le créneau en vogue pour les industriels est le "sans nitrites" (car les nitrites sont soupçonnés de favoriser [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2026-01-23T22:21:10+01:0023 janvier 2026|Recettes|

Mayonnaise aux mogettes, recette 100% végétale (Tv Vendée)

Cette mayonnaise ne contient pas d'œufs ! Elle est donc tout à fait adaptée pour les personnes surveillant leur cholestérol, pour les intolérants aux œufs, et aussi pendant la grossesse (les œufs crus ne doivent pas être consommés pendant la grossesse à cause du risque de contamination bactériologique). Vous pourrez également la donner aux jeunes enfants, c'est une manière originale de redécouvrir les mogettes ! Un des avantages de la mayonnaise faite maison (qu'elle soit aux mogettes ou classique d'ailleurs), c'est que vous allez pouvoir choisir des huiles de qualité et en mettre de plusieurs sortes, de manière à [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2026-01-17T06:55:15+01:0017 janvier 2026|Recettes|