Tarte à la tomate, pâte sans beurre
Tarte à la tomate, avec une pâte sans beurre (sinon vous pouvez utiliser 1 disque de pâte brisée). Cette recette est réduite en acides gras saturés (grâce à la pâte sans beurre), et est excellente en prévention de certains cancers grâce à la tomate cuite (la cuisson optimise l'action du lycopène présent dans la tomate). C'est une recette incontournable [En savoir plus]
Porridge au bain-marie, petit-déjeuner sain et équilibré
Porridge au bain-marie , le petit-déjeuner sain, avec fibres / vitamines / protéines / calcium et vit. D (si lait de vache) / graisses de bonne qualité (noix). Vous serez rassasiés pour la matinée ! Vous pouvez utiliser une casserole bain-marie (comme les anglais) ou en bricoler un avec 2 casseroles ou 1 saladier + 1 casserole. Recette pour [En savoir plus]
Lasagnes aubergines bolognaise, béchamel allégée sans beurre
Cette recette de lasagnes constitue un plat complet et bien équilibré, l'apport en graisses saturées est réduit par rapport à des lasagnes classiques. En effet la béchamel est réalisée sans beurre, le bœuf haché et le fromage sont en quantité réduite. 6 feuilles de lasagnes sèches 2 aubergines 60g de fromage type Comté ou Gruyère Béchamel : 40g de [En savoir plus]
Petits-déjeuners faits-maison, sains et équilibrés (ou collations !) – Sibylle Naud diététicienne – nutritionniste
Un petit-déjeuner fait par vos soins, avec des ingrédients de qualité, bio dès que possible, permet de démarrer la journée du mieux possible. Mettez le réveil ! Idéalement l'heure est fixe (toujours environ la même) et matinale (entre 6H30 et 9h00 maxi). Bien entendu, certains matins vous n'aurez pas faim ou serez trop pressés pour prendre votre petit-déjeuner : [En savoir plus]
Smoothie avec des graines germées ALFALFA, rituel vitaminé chaque semaine
Pour lutter contre la fatigue et faire le plein de vitamines et de fibres, 1 smoothie 1 fois / semaine est un bon rituel ! Il est important de rappeler au combien le smoothie (= purée de fruits) est plus intéressant que le jus de fruits pressés, puisque dans le cas du smoothie la chair du fruit est conservée, [En savoir plus]
Champignons farcis au houmous, apéro en 1 bouchée
Eplucher les champignons, ôter le pied (à recycler dans une poêlée de légumes ou une plaque de légumes au four). Disposer dans le plat à four (face intérieur vers le haut), sur une feuille de papier cuisson. Assaisonner sel et poivre, un filet d'huile d'olive. Réaliser la tartinade/ garniture : mixer l'ensemble des ingrédients ci-après (avec le mixeur plongeant [En savoir plus]
Plat au four tout-en-1 , pratique et équilibré !
Les plats tout-en-1-au-four sont pratiques et vous laissent du temps libre pendant la cuisson. Dans cet exemple : Butternut, pommes de terre, pommes, pois-chiches appertisés, champignons frais, oignons, et cuisse de dinde. 1H à 180°C, remuer à mi-cuisson. Piquer la cuisse de dinde avec des gousses d'ail épluchées et dont vous aurez ôté le germe (plus digeste ainsi). Bien [En savoir plus]
Vous envisagez une grossesse ? pensez à la vitamine B9
Si vous avez un projet de grossesse, la supplémentation en vitamine B9 (acide folique ou folates) est systématique plusieurs semaines avant la conception et/ou pendant les 3 premiers mois de grossesse (sur prescription). Parlez-en à un professionnel de santé (votre médecin traitant, une sage-femme, une diététicienne). Ne prenez pas de supplémentation sans en avoir parlé à votre médecin, l'automédication [En savoir plus]
