Sibylle NAUD

Diététicienne – nutritionniste, Membre de l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes.

J’exerce en libéral depuis 2006, suite à l’obtention de mon diplôme d’état à l’Université Paris XII / Créteil. J’ai fait partie d’un réseau de prise en charge de patients diabétiques de type 2 pendant plus de 10 ans, et j’ai exercé plusieurs mois dans une clinique située dans les Yvelines, spécialisée dans la prise en charge diététique et chirurgicale de l’obésité. Par ailleurs, j’ai obtenu en 2010 un CAP de pâtissier (formée dans les laboratoires Fauchon à Paris).

C’est toujours avec autant d’enthousiasme que j’exerce mon métier. J’aime être à l’écoute, accompagner, m’adapter à chacun. Mon approche se veut toujours bienveillante, positive et encourageante. Régulièrement en formation, que ce soit dans le domaine de l’obésité, de la pédiatrie, du diabète… Mes connaissances sont actualisées sans cesse.

Je suis également auteur et co-auteur de plusieurs ouvrages pratiques comportant des recettes et des conseils diététiques, notamment sur des sujets comme le végétarisme ou la perte de poids. La cuisine et la pâtisserie représentent une véritable passion pour moi, et d’ailleurs le plaisir de manger prend une place centrale dans mes conseils nutritionnels.

En 2021, je participe au projet “SN-AK, la cuisine équilibrée en un éclair” dont l’objectif est d’aller encore plus loin dans l’accompagnement des personnes sur le chemin de l’équilibre alimentaire. Ce colis à cuisiner, livré à domicile, comporte tous les ingrédients dosés pour réaliser des recettes parfaitement conformes aux conseils donnés en consultations de diététiques. De quoi donner un véritable coup de pouce à toute personne souhaitant améliorer ses habitudes alimentaires

Mes ouvrages