Vous avez un petit creux dans la matinée ou l’après-midi ? Vous souhaitez éviter de vous jeter sur les biscuits apéritifs avant un dîner entre amis ? Ou encore optimiser votre récupération après une séance de sport ?
Voici ma recette de boisson skyr maison : une solution simple, rapide et sans additifs qui mérite votre attention !
Grâce à sa richesse en protéines, elle procure une excellente sensation de satiété et aide à mieux maîtriser la faim. C’est une astuce que je recommande souvent à mes patients pour limiter les grignotages et éviter les craquages liés aux fringales.
Cette boisson est également utile après une activité physique. Consommée dans les 30 minutes suivant l’effort, elle apporte des protéines de qualité et des acides aminés indispensables au maintien et renouvellement de la masse musculaire.
Autre avantage : elle se prépare en quelques minutes seulement avec des ingrédients simples. Contrairement à de nombreuses boissons protéinées industrielles, elle ne contient ni additifs inutiles, ni conservateurs, ni arômes artificiels.
Quand consommer une boisson skyr ?
- En cas de fringale dans la matinée, l’après-midi ou la soirée.
- Après le sport, idéalement dans les 30 minutes suivant l’effort.
- Avant un apéritif ou un repas festif pour mieux contrôler sa faim.
- Lorsqu’on recherche une collation rassasiante et peu calorique.
Ingrédients (pour 1 personne)
- 100 g de skyr nature
- 50 g de fruits frais ou surgelés nature
- 10 g de petits flocons d’avoine bio (jusqu’à 20 g selon l’appétit)
- 100 g de lait, de boisson végétale ou simplement d’eau
(à ajuster selon la texture souhaitée)
Préparation
Déposez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur plongeant. Mixez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau ou de lait pour obtenir la consistance qui vous convient.
Quels fruits ?
Laissez libre cours à vos envies et aux fruits de saison :
- Fraises
- Framboises
- Myrtilles
- Mangue
- Poire
- Banane
- Pêche
- Abricot
L’utilisation de fruits surgelés est particulièrement pratique : ils sont toujours disponibles et permettent d’obtenir une boisson bien fraîche, sans ajout de glaçons.
Le petit plus nutrition
Cette boisson constitue une excellente collation grâce à l’association :
- des protéines du skyr, qui favorisent la satiété ;
- des fibres des fruits et des flocons d’avoine, qui participent au bon fonctionnement du transit intestinal ;
- d’ingrédients simples et peu transformés.
Une recette du quotidien !
Prenez soin de votre équilibre alimentaire,
Sibylle NAUD diététicienne – nutritionniste
