sibylle naud – Sibylle Naud

Des nouvelles recettes sont en ligne : je vous souhaite un très bel été

Voici quelques petites recettes qui vous accompagneront peut-être cet été, pour l'apéritif ou en mode barbecue. C'est une manière pour moi de vous souhaiter un très bel été, de bonnes vacances à tous. Pour ma part, je serai en congés du 24 juillet au 7 août inclus. Reprise le 8/08. Les ateliers cuisine enfants se poursuivent cet été aux Sables d'Olonne : pour s'inscrire il suffit de me laisser un message ou un SMS au 07 86 07 33 61. (6-12 ans ; jeudi, vendredi, samedi, dimanche ; 9h45-12h15). + d'infos NOUVEAU [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2022-07-20T22:24:16+02:0020 juillet 2022|Recettes|

Recettes de granola (muesli cuit) et porridge : 2 options pour un petit-déjeuner sain

Granola et porridge : voici 2 recettes proches en matière d'ingrédients mais pour un résultat à l'opposé. En effet le granola est une sorte de muesli cuit, à base de flocons d'avoine le plus souvent, additionnés de fruits oléagineux (noisettes / amandes / noix de pécan) et de graines (tournesol et courge), que l'on mélange avec du miel, de l'huile de coco et des épices avant de le cuire au four. Résultat croustillant. Le porridge quand à lui, est un mélange de flocons d'avoine, de son d'avoine, que l'on cuit dans une boisson végétale, du lait ou de l'eau. [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2022-05-06T17:59:24+02:006 mai 2022|Recettes|

Déménagement du cabinet diététique des Sables d’Olonne terminé : consultations au 9 rue des Mercier dès le 29 novembre

Le cabinet diététique des Sables d'Olonne a déménagé au 9, rue des Mercier. Il se situe dans le quartier de la Gare des Sables d'Olonne. Vous pouvez le localiser sur Google Maps en cliquant ici. Je vous reçois en consultations dans ce nouveau cabinet dès le lundi 29 novembre 2021. Clap de fin au cabinet le Musée. Le stationnement aux alentours du nouveau cabinet est gratuit : rue des Mercier, rue Pépin, rue de la Justice, rue de la Bauduère. La prise de rendez - vous : au 07 86 07 33 61 ou par mail à info@sibyllenaud-dieteticienne.com Au [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2023-01-16T14:18:39+01:0028 novembre 2021|Actualités|

Préparatifs du week-end pour des menus équilibrés la semaine, en vidéo et en photos (semaine du 5/10)

SEMAINE DU 5 OCTOBRE Si vous consacrez un peu de temps pour CUISINER LE WEEK-END, vous en gagnerez énormément la semaine et vos repas n’en seront que plus équilibrés. Finie l’improvisation et bonjour la sérénité. Voici quelques idées pour cette semaine : trio de poivrons : dans une poêle chaude, faire revenir dans l’huile d’olive des poivrons découpés en lanières, ajouter des oignons émincés, sel poivre épices. Pour bruschettas poivrons / chèvre ou fajitas ou bento du déjeuner Salade batavia lavée et séchée, à conserver dans un sac congélation zippé. Pour [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:13:40+01:001 octobre 2020|Recettes|

Purée de noisettes : l’alternative végétale

Une alternative végétale pour vos tartines du matin : la purée de noisettes, la purée d’arachides ou la purée d’amandes pourraient bien de temps en temps remplacer le traditionnel beurre. Ces purées sont délicieuses et présentent de nombreux atouts santé : des acides gras insaturés (« bonnes graisses »), de la vitamine E, des fibres, du fer, du magnésium Idéales pour les personnes qui n’aiment pas le beurre, ou tout simplement pour ceux qui veulent varier un peu ! Attention à ne pas en abuser tellement c’est un régal ! ( 2 cc suffisent) C’est légèrement moins gras que le beurre, du fait de la teneur [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:06:22+01:003 octobre 2019|Conseils|

Les noix fraîches sont de retour !

La noix est un fruit oléagineux (donc gras), riche en protéines végétales et source de vitamine B9 (aussi appelée folates) et vitamine E, magnésium, zinc, fer et phosphore … La noix est un « superfruit » En avoir dans sa cuisine est quasiment une obligation, tant le bénéfice santé d’une consommation régulière est important. C’est un aliment sain, non transformé, BIO et qui bénéficie d’un excellent rapport oméga 6 / oméga 3 2 ou 3 noix par jour suffisent en guise de petite collation, ou ajoutées dans votre salade / plat, accompagnant votre fromage de fin de repas, ou encore dans [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:06:33+01:0030 septembre 2019|Conseils|

Le muesli maison de votre diététicienne

Cela vous changera de votre traditionnel pain et beurre, un muesli maison , diététique et sain, dont il existe de multiples déclinaisons possible. Je vous propose ici une recette anti – kilos, anti-fatigue, anti-grignotages, qui fera baisser votre taux de LDL-cholestérol (mauvais) ! L’atout principal du muesli est qu’il est très rassasiant, vous n’aurez pas faim entre les repas c’est garanti ! C’est un excellent moyen de démarrer sa journée de manière saine, avec des ingrédients de qualité : en l’occurrence bio, riche en vitamine C, en fibres et en oméga 3. Même si l’aspect visuel n’est pas très « sexy » il faut le reconnaître, les qualités nutritionnelles [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:16:35+01:0026 septembre 2019|Recettes|

“Le régime végétarien” aux éditions Hachette, Sibylle Naud et Coralie Ferreira

Dans “Le régime végétarien”, vous trouverez de délicieuses RECETTES VÉGÉTARIENNES : falafels, risotto d’orge perlé au safran, tarte de légumes racines, salade de quinoa aux fruits secs… Ainsi que des FICHES NUTRITIONS CONSEILS vous donnant toutes les clés d’un végétarisme sans carences nutritionnelles grâce aux nombreuses astuces diététiques : Fiche récapitulative aliments inclus / exclus, comparatif végétarisme et végétalisme, végétarisme et grossesse, végétarisme et carence en vitamine B12, végétarisme et calcium, végétarisme et carence en fer, … vous y trouverez tous les conseils de Sibylle Naud pour mener un végétarisme équilibré. Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l’objectif de s’inscrire dans la [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2023-03-14T13:10:44+01:002 mai 2019|Actualités|

La “soupe repas” anti – kilos : “verte” et consistante

Je vous donne quelques astuces pour une soupe repas anti – kilos, en attendant l’été ET pour préparer l’été : maillot de bain, petite robe et débardeur seront bientôt de retour ! c’est le moment plus que jamais de faire attention. Pour cette soupe anti – kilos, utilisez des légumes “verts” en majorité car ils contiennent vraiment très peu de sucres : courgette, brocoli, poireau, épinard, chou de bruxelles, navet, céleri, poivron vert, endive, chou vert, chou fleur, chou chinois, fenouil, cresson, oseille, … Évitez l’oignon, la tomate, la carotte, le petit pois, la betterave, le panais, le poivron rouge, la tomate … ou [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:18:57+01:0015 mars 2019|Recettes|

La méthode anti – kilos, aux éditions Hachette, Sibylle Naud

Dans la “Méthode anti – kilos” (éditions Hachette), je vous donne tous les secrets de ma méthode pour perdre du poids, ou maintenir un poids de forme, à travers des fiches astuces mais aussi des recettes anti – kilos. Totalement à l’opposé des régimes restrictifs, cette méthode est le fruit de mes 12 années d’expérience dans le domaine. D’ailleurs l’idée m’est venue d’écrire ce livre tout simplement grâce à vous mes chers patients ! Le 1er objectif de ce livre est réellement de tordre le coup à toutes ces idées reçues que vous pouvez avoir concernant la perte de poids : Oui, le pain et les féculents sont accusés à tort de faire grossir ! [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:10:51+01:007 mars 2019|Actualités|