Une alternative végétale pour vos tartines du matin : la purée de noisettes, la purée d’arachides ou la purée d’amandes pourraient bien de temps en temps remplacer le traditionnel beurre. Ces purées sont délicieuses et présentent de nombreux atouts santé :
- des acides gras insaturés (« bonnes graisses »),
- de la vitamine E,
- des fibres,
- du fer,
- du magnésium
Idéales pour les personnes qui n’aiment pas le beurre, ou tout simplement pour ceux qui veulent varier un peu !
Attention à ne pas en abuser tellement c’est un régal ! ( 2 cc suffisent)
C’est légèrement moins gras que le beurre, du fait de la teneur en protéines, un peu de glucides (mais négligeable par rapport à la quantité consommée).
Soyez vigilant à sélectionner les purées 100%, et non les préparations.
En effet le beurre de cacahuètes et la purée d’arachides n’ont rien à voir au plan nutritionnel ! Pour être sûr de votre achat, vérifiez la liste des ingrédients, qui ne doit comporter que « arachides » ou que « amandes » ou « noisettes ». En magasins BIO.
Remplacerait-il le beurre dans certaines de vos préparations ? (gâteaux) ou même pour cuire vos poissons ou pommes de terre ?
A conserver dans votre placard et bien mélanger avec un couteau avant chaque utilisation !
