La noix est un fruit oléagineux (donc gras), riche en protéines végétales et source de vitamine B9 (aussi appelée folates) et vitamine E, magnésium, zinc, fer et phosphore …
La noix est un « superfruit »
En avoir dans sa cuisine est quasiment une obligation, tant le bénéfice santé d’une consommation régulière est important. C’est un aliment sain, non transformé, BIO et qui bénéficie d’un excellent rapport oméga 6 / oméga 3
2 ou 3 noix par jour suffisent
en guise de petite collation, ou ajoutées dans votre salade / plat, accompagnant votre fromage de fin de repas, ou encore dans votre muesli / porridge maison du petit-déjeuner … et ce afin d’améliorer votre cholestérol et faire le plein d’oméga 3 (en dehors du fait que ce soit très bon !).
En cette saison les noix fraîches sont de retour, je vous les recommande vivement, elles sont délicieuses et leur présence sur les marchés ne sera qu’éphémère !
Les noix sèches sont disponibles toute l’année, et vous pouvez même trouver de l’huile de noix pour réaliser des vinaigrettes toujours plus diététiques.
Je recommande les noix d’autant plus pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, les patients ayant une hypercholestérolémie et pour les personnes désirant faire une collation saine matin ou après – midi.
