Retrouvez mes idées recettes sur instagram.
Manger équilibré est surtout une question d’organisation. Si l’on a les bons repères, il suffit de faire quelques préparations le week-end, pour gagner un temps considérable en semaine, et ne pas se retrouver à ne rien manger ou à grignoter.
Lentilles corail aux légumes et curry
Le week-end : préparer des légumes pour n’avoir qu’à les cuire le jour J. Un gain de temps considérable et l’assurance de manger équilibré. En préparant tous les ingrédients le week-end (laver, éplucher, couper), vous pourrez réaliser ce plat en 15 minutes chrono.
- Dans une poêle anti-adhésive, mettre un filet d’huile d’olive,
- tous les légumes (1 oignon, 3 gousse d’ail écrasées, 1 courgette, 1 carotte, 3 champignons et du persil plat),
- les lentilles corail, et le curry (2 c. à soupe, ou + ; poivre ; cardamone).
- Ajouter de l’eau pour que cela recouvre juste l’ensemble.
- Porter à ébullition puis cuire à feu doux entre 11 et 14 minutes (remuer 2 à 3 fois en cours de cuisson et juger).
- Vous pouvez accompagner avec du riz, par exemple (à cuire en même temps et à part).
- Prenez soin de votre équilibre alimentaire, Sibylle Naud, diététicienne
