Green pancakes, au brocoli !
Les enfants aiment les histoires ! Au lieu d’annoncer pancakes au brocoli à vos enfants, proposez plutôt les : “green pancakes de Shrek !!” Ingrédients : 200g de fleurettes de brocoli (frais ou surgelés), ici brocoli BIO les jardins de la Chaume 200mL de lait entier 2 œufs (100g) 200g de farine T55 1 sachet de levure chimique ½ [En savoir plus]
Nuggets de chou-fleur !
La manière d'annoncer un plat compte énormément, surtout pour les enfants ! "Qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" "Des nuggets, un peu spéciaux, à toi de deviner !" N’oubliez pas de proposer une petite sauce, purée de cacahuète + un peu de sauce soja, ou du ketchup ou encore une mayonnaise maison pour les accompagner ! Ne dites rien [En savoir plus]
Tarte à la courgette (ou comment faire aimer les courgettes aux enfants)
Tarte 6 personnes Pour la pâte, vous pouvez réaliser une pâte brisée classique (recette ci-dessous) sinon une pâte végétalienne (avantage : moins de graisses saturées, cela compense la composition de l'appareil à quiche qui contient de la crème). Pâte classique : 200g de farine T55 90g de beurre salé, mou et en petites parcelles 50g d'eau Sabler la farine [En savoir plus]
Mini butternut cakes, ni vu ni connu !
Vous voulez faire découvrir le butternut à vos enfants dans un gâteau ? ou surprendre les invités en faisant deviner l'ingrédient secret ? Essayez cette recette de mini-cakes butternut :). Côté déco : les enfants aiment les kawaii ! invitez-les à décorer avec vous les gâteaux, avec un peu de chocolat noir fondu ! Ingrédients : 250g de chair [En savoir plus]
Une mayonnaise express et inratable !
C'est une mayonnaise express et INRATABLE que je vous propose de réaliser, vous n'aurez plus d'excuse pour ne pas vouloir la faire. Simple, rapide, une texture parfaite ... assurément une recette à garder dans les favoris. Classiquement, on réalise la mayonnaise avec un jaune d'œuf, de la moutarde (la mayonnaise originale ne contient pas de moutarde diront certains ! [En savoir plus]
Ma tarte aux fruits ni œuf ni beurre, version été
Cette recette de tarte aux fruits "ni œuf ni beurre" est devenue en quelque sorte ma signature ! Je l'affectionne particulièrement tant elle est délicieuse et diététique à la fois. Elle fait d'ailleurs partie des recettes de mon dernier livre "Cuisine anti-inflammatoire" chez Hachette, c'est dire à quel point elle fait partie d'un bon équilibre alimentaire et s'inscrit dans [En savoir plus]
Un goûter de rêve pour les enfants
Un goûter de rêve pour les enfants, c'est avant tout un goûter qu'ils aiment, fait-maison et facile à faire (et surtout rapide à réaliser !), sain pour leur santé. Les bonnes habitudes se prennent dès le plus jeune âge ! Il vaut mieux à tout prix éviter les biscuits industriels ou céréales, qui sont souvent classés NOVA 4 (c'est [En savoir plus]
Brownie & Moelleux chocolat aux courgettes : 2 recettes de gâteaux « maison » qui ont tout pour plaire !
1ère recette : Brownie Ce brownie a vraiment tout pour plaire ! Délicieux, facile à faire et vraiment sain ! Cette recette de brownie peut faire partie des "régulières" de la cuisine du quotidien. A base de chocolat noir et de haricots rouges, la bonne astuce pour cocher la case légumineuses de la semaine, surtout pour les enfants (ni [En savoir plus]