Energie, satiété, anti-fatigue, anti-grignotages …
les féculents et le pain sont vos meilleurs alliés pour maigrir ! et non l’inverse comme je l’entends souvent encore ! L’astuce : la quantité doit être bien adaptée à vos besoins.
Qu’entend t’on par “féculents” ? : il y a les céréales et produits céréaliers : pâtes, riz, semoule, quinoa, maïs, avoine, etc … les pommes de terre bien sûr ,sans oublier les légumineuses : haricots blancs, pois chiches, lentilles, pois cassés etc …
Les légumineuses restent encore trop souvent au fond du placard !!! pourtant elles sont très riches en fibres et glucides lents …. très lents !!
Mes 2 astuces anti – kilos :
**** associez une céréale (ex. : le riz) avec une légumineuse (ex. : les lentilles) 2 à 3 fois / semaine
**** adoptez une cuisson “al dente” (ferme) pour les féculents !
Le pain fait-il grossir ? :
La réponse est NON ! évidemment, la quantité consommée est déterminante si vous souhaitez perdre du poids, mais dans la majorité des cas, les programmes anti – kilos que je prescris intègrent plus de pain que la consommation habituelle du patient (cette remarque est aussi valable pour les féculents !).
Alors pain blanc ou pain noir ? les farines non raffinées vous apporteront plus de qualités nutritionnelles : pain nordique, complet, seigle, châtaigne, épeautre, … pour le pain blanc, privilégiez ceux fabriqués avec du levain.
Vous l’aurez compris, les féculents et le pain sont vos meilleurs amis pour perdre du poids. Une bonne fois pour toute, effacez de votre esprit qu’ils font grossir, c’est totalement faux et infondé !!!!
Retrouvez toute ma méthode anti-kilos dans mon livre : “La méthode anti-kilos” aux éditions Hachette 2019. Vous y trouverez aussi 50 recettes anti-kilos avec des ingrédients de “tous les jours”, simples et rapides à réaliser.
