1 smoothie par semaine est une excellente routine, en remplacement du fruit habituel. Le smoothie apporte vitamines et fibres, et dans cette version il y a également des graisses insaturées excellentes pour la santé cardiovasculaire.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 avocat mûr
- 1/3 de concombre
- 1 orange
- 1 citron vert
- ½ mangue + quelques fines tranches pour la déco
- La veille, placez le concombre, l’orange, le citron et la mangue au réfrigérateur.
- Le matin même : levez les suprêmes de l’orange et du citron (chair sans aucune peau). Coupez les extrémités – côté pédoncule et à l’opposé – posez l’orange à la verticale. Taillez l’écorce au couteau d’office de haut en bas en veillant à ôter toute la petite peau blanche qui adhère à l’écorce pour ne laisser apparaître que la chair du fruit à vif. Glissez la lame du couteau entre la membrane et le segment. Réalisez cette opération au-dessus d’une assiette pour récupérer le jus des fruits que vous intégrerez dans le smoothie bien sûr.
- Taillez grossièrement le concombre. Epluchez et coupez grossièrement la mangue.
- Mettez l’ensemble dans le bol du mixeur plongeant, ajoutez l’avocat et mixez longuement pour obtenir une texture parfaitement lisse. Versez dans 2 grands verres larges et décorez avec quelques fines tranches de mangue. A consommer immédiatement ou rapidement pour bénéficier au maximum des vitamines !
Vous pouvez le consommer au petit-déjeuner ou au déjeuner, ce smoothie va vous booster et il est très rassasiant grâce à l’avocat !
