Pavé de saumon, riz basmati et wok de navets nouveaux, courgettes et chou-fleur
Lorsque vous achetez les pavés de saumon chez votre poissonnier, demandez des portions de 100-120 g c’est largement suffisant pour 1 personne (surtout parce que c’est un poisson gras). RECETTE : Faire cuire à feu vif / moyen les navets coupés en 2, quelques fleurettes de chou-fleur et les courgettes en morceaux, avec 1 c. à soupe d’huile. Remuer régulièrement, et [En savoir plus]
St-Jacques snackées, purée de carottes, julienne de poireau et riz basmati
Le poireau et la Saint-jacques … une association que j’aime particulièrement. Préparer une julienne de poireau. Cuire la julienne avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, un peu d’eau, du sel et du poivre. A feu doux, couvert. Réaliser une purée de carottes, courgettes et 1 pomme de terre (pour la texture). Assaisonner avec du sel et du poivre, de l’huile [En savoir plus]
Salade mâche / betteraves, choux de bruxelles, épinards … faites votre marché !
Quel plaisir de faire ses courses au marché ! Le petit plus du mercredi : au marché des Halles aux Sables d’Olonne, les producteurs sont présents à l’étage ! de quoi faire le plein de savoureux produits et de trouver l’inspiration pour cuisiner. Un des gros avantages du marché est qu’en général, on s’y rend à pieds : c’est [En savoir plus]
La soupe du dimanche soir : courgettes et vache qui rigole !
Ultra facile à réaliser, avec peu d’ingrédients, elle peut être préparée à l’avance et accompagner plusieurs de vos repas : la soupe de courgettes à la crème de gruyère plaira à toute votre famille. Emportez-la dans un thermos pour votre pause déjeuner, elle complétera très bien un repas sandwich par exemple. Il est important de réaliser cette recette avec [En savoir plus]
Tartines au four : un plat rapide à réaliser et équilibré !
LES TARTINES sont un moyen simple et rapide de manger équilibré ! Garnissez les selon votre envie et surtout en fonction de ce qu’il vous reste dans le réfrigérateur ! Je vous propose pour cette fois des tartines aux champignons, jambon de Vendée et fromage … ultra rapide à faire, ce plat vous apporte le féculent (pain), le légume [En savoir plus]
Gratin équilibré et complet de chou-fleur, pommes de terre et saucisse de Montbéliard
LES GRATINS sont des plats familiaux, qui plaisent généralement à tous même aux enfants grâce à la béchamel et au fromage gratiné ! (un bon moyen de leur faire manger des légumes). Ils sont de plus très pratiques car vous pouvez les préparer à l’avance. Celui que je propose aujourd’hui est un plat équilibré et complet à lui seul [En savoir plus]
Pizza maison avec de la pâte à pain !
Réalisez une belle pizza, 2 à 3 fois / mois, cela vous changera du schéma classique “Viande / féculents / légumes” … cela est totalement compatible avec votre programme perte de poids ! Pour faire la pizza je vous suggère d’utiliser de la pâte à pain, cela présente l’avantage de ne contenir ni sucre ni gras ni additif ! [En savoir plus]
Un des plats vedettes du programme perte de poids : spaghettis bolognaise !
A court d’inspiration pour le dîner ? Spaghettis bolognaise : un des plats vedettes du programme de perte de poids “Diététique des Sables” car c’est un plat facile et rapide à préparer, complet et équilibré, grâce aux pâtes, légumes, viande et huile d’olive ! qui plait à tous ! Bolognaise en 15 minutes chrono (lancez la cuisson des spaghettis pendant ce temps, [En savoir plus]