Je vous recommande vraiment ces pains pita, dont j’ai trouvé la recette sur le net car je voulais quelque chose d’original pour accompagner mon caviar d’aubergines (vous trouverez la recette ici > caviar d’aubergines). C’est tellement gratifiant de réaliser ces petits pains pita, et si vous avez des enfants ils vont adorer (les faire, et les manger !)
Les ingrédients (pour 4 pains pita) :
- 200g de farine + 1 cc de sel
- 1 cc de levure de boulanger en sachet
- 1 pincée de sucre
- 100 mL d’eau légèrement tiédie
- 1 cc d’huile d’olive
Préparation :
Dans un verre, diluer la levure et la pincée de sucre dans l’eau. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
Mettre la farine et le sel dans un petit saladier. Ajouter le mélange eau/levure et mélanger avec les doigts. Former une boule. Pétrir 5 minutes sur le plan de travail. Huiler la boule. Couvrir de film étirable et laisser lever pendant 30 minutes au moins.
Chasser l’air (en appuyant sur la pâte), couper en 4 et étaler chaque part au rouleau. Cuire dans une poêle à crêpe sans ajouter de matière grasse. 3 à 5 minutes pour chaque pain.
