Gratin léger d’aubergines tomates parmesan, astuce pour précuire les aubergines sans huile

A la maison nous ADORONS les aubergines ... dans la ratatouille, mais pas seulement. Voici un gratin vraiment délicieux et plutôt léger grâce à une petite astuce pour précuire les aubergines. Il suffit des les couper en tranches épaisses et de les placer dans un saladier en verre fermé hermétiquement avec du film étirable. Cuire 12 minutes au micro-onde à pleine puissance et ensuite faire le gratin ! Les ingrédients :  3 belles aubergines, lavées et coupées en tranches épaisses (voir photos) 3 belles tomates, lavées et épluchées, coupées grossièrement 1/2 oignon rouge ciselé Huile [En savoir plus]

Par |2022-06-23T14:47:57+02:0023 juin 2022|Recettes|Commentaires fermés sur Gratin léger d’aubergines tomates parmesan, astuce pour précuire les aubergines sans huile

> Pain pita fait maison excellent avec le caviar d’aubergines, et facile

Je vous recommande vraiment ces pains pita, dont j'ai trouvé la recette sur le net car je voulais quelque chose d'original pour accompagner mon caviar d'aubergines (vous trouverez la recette ici > caviar d'aubergines). C'est tellement gratifiant de réaliser ces petits pains pita, et si vous avez des enfants ils vont adorer (les faire, et les manger !) Les ingrédients (pour 4 pains pita) :  200g de farine + 1 cc de sel 1 cc de levure de boulanger en sachet 1 pincée de sucre 100 mL d'eau légèrement tiédie  1 cc d'huile d'olive Préparation :  [En savoir plus]

Par |2022-06-23T14:44:48+02:0023 juin 2022|Recettes|Commentaires fermés sur > Pain pita fait maison excellent avec le caviar d’aubergines, et facile

Gâteaux de flocons d’avoine banane & cacao, sans sucres ajoutés sans œufs

Le petit déjeuner idéal, à emporter partout : j'ai testé une recette à base de flocons d'avoine que vous m'avez partagée (merci !). Elle va plaire aux adeptes des flocons d'avoine au petit déjeuner, et elle peut aussi représenter une collation très diététique et rassasiante. Ce que j'aime dans cette recette c'est sa simplicité avec seulement 4 ingrédients, et son côté pratique on peut l'emporter très facilement, au travail par exemple, et cela change des méthodes de cuisson au micro-onde ou à la casserole (cette dernière étant  un peu plus fastidieuse car il faut [En savoir plus]

Par |2022-06-29T08:52:31+02:0023 juin 2022|Recettes|Commentaires fermés sur Gâteaux de flocons d’avoine banane & cacao, sans sucres ajoutés sans œufs

Clafoutis cerises tout léger, la recette qui marche à tous les coups

Voici une recette de clafoutis aux cerises tout léger et pas compliqué du tout ! Il est tellement bon et simple à faire que vous garderez assurément la recette dans vos favoris, et pourquoi pas le refaire avec d'autres fruits que les cerises comme les abricots par exemple. Dans ma recette, j'ôte les noyaux de cerises, en coupant les cerises en 2. Je préfère vraiment manger le clafoutis sans les noyaux de cerises : c'est plus pratique, et plus sûr pour les enfants en bas âges ...  mais vous pouvez les laisser bien sûr. Si [En savoir plus]

Par |2022-06-23T14:36:25+02:0023 juin 2022|Recettes|Commentaires fermés sur Clafoutis cerises tout léger, la recette qui marche à tous les coups

> Flan au Skyr, courgettes et chèvre : recette light et protéinée

Je vous parle souvent du skyr car c'est un laitage qui présente un double avantage : il est pauvre en matières grasses et est très protéiné. Ici je l'ai utilisé pour réaliser un flan aux légumes et chèvre. Il n'y a pas du tout de crème dans cette recette ce qui la rend très légère mais rassasiante grâce aux protéines et fibres (légumes). A faire à l'avance, recette idéale batch-cooking. Ingrédients :  2 petites courgettes (ou autres légumes ou mélange de légumes surgelés au naturel déjà coupés) coupées en cubes Huile d'olive, épices au choix (ici [En savoir plus]

Par |2022-06-01T21:52:57+02:001 juin 2022|Recettes|Commentaires fermés sur > Flan au Skyr, courgettes et chèvre : recette light et protéinée

> Crêpe épaisse petits pois, maïs et comté

S'il vous reste des petits pois frais cuits au réfrigérateur, je vous propose d'essayer cette recette "minute" : crêpe petits pois maïs et comté râpé. Les ingrédients :  des petits pois frais cuits 1 petite boîte de maïs 1 œuf battu 30g de comté râpé (ou autre fromage râpé) 2 cas de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 petit verre de lait Sel et poivre Préparation :  Dans un saladier, mélanger les petits pois, le maïs, l'œuf (battre à la fourchette), la farine, sel et poivre. Mélanger le lait et la levure, puis ajouter dans [En savoir plus]

Par |2022-06-01T21:47:58+02:001 juin 2022|Recettes|Commentaires fermés sur > Crêpe épaisse petits pois, maïs et comté

> Jus anti-fatigue, milk-shake et charlotte aux fraises

Chaque semaine, rechargeons la corbeille de fruits : 1 belle grenade (elle est délicieuse en ce moment), kiwis, mangue, pommes, fraises, pomelo. J'ai également pensé au gingembre et au citron vert, pour un jus réalisé à la centrifugeuse et bu instantanément. Jus anti-fatigue : un morceau de gingembre, 1 carotte, 1/4 de grenade, 1 citron vert (attention ça réveille ! idéalement à prendre le matin ou midi). Ce jus est anti-inflammatoire et anti-oxydant. Je recommande la consommation d'un jus par semaine, pas plus (car il ne contient pas du tout de fibres). En effet, il [En savoir plus]

St-Jacques snackées, purée de carottes, julienne de poireau et riz basmati

Le poireau et la Saint-jacques … une association que j’aime particulièrement. Préparer une julienne de poireau. Cuire la julienne avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, un peu d’eau, du sel et du poivre. A feu doux, couvert. Réaliser une purée de carottes, courgettes et 1 pomme de terre (pour la texture). Assaisonner avec du sel et du poivre, de l’huile de colza et de l’huile d’olive. Faire cuire dur riz basmati. Ne pas rajouter de matière grasse. Snacker les St-Jacques, les assaisonner avec du poivre et de la fleur de sel, sur les 2 faces. DRESSER (Mettre 2 c. à soupe [En savoir plus]

Par |2021-02-16T11:23:36+01:009 décembre 2018|Recettes|Commentaires fermés sur St-Jacques snackées, purée de carottes, julienne de poireau et riz basmati