Recettes de falafels et panna cotta végétale
Il est recommandé de consommer des légumineuses (comme les pois chiches) deux fois par semaine : elles sont riches en fibres, protéines végétales et en sucres lents. Les falafels sont un bon moyen de parvenir à augmenter votre consommation de légumineuses ! Mettez ces falafels dans votre bento du déjeuner à côté des crudités (carottes râpées, concombre), d'un œuf [En savoir plus]
Mes recettes de makis diététiques et salade de fenouil cru (!) à l’orange + replay
J'apprécie beaucoup les makis, ce met d'origine japonaise est vraiment délicieux et c'est pourquoi j'ai souhaité le mettre au programme de mes Zoom cuisine. Comme je le rappelle souvent, la gastronomie nippone ne se résume pas aux sushis et makis, c'est une cuisine d'une richesse extraordinaire. Mais il est vrai que le maki est l'un des mets japonais très [En savoir plus]
Hamburger steak végétal et pudding de chia : les 2 fiches-recettes de l’atelier cuisine diététique Zoom du 12 février
C'est avec grand plaisir que je vous partage les 2 fiches-recettes proposées lors de mon dernier atelier cuisine diététique Zoom (12 février) : HAMBURGER au steak végétal & Pudding de CHIA. Sauvegardez-les pour plus tard et retrouvez-les aussi sur facebook et instagram. > Les légumineuses sont plus que jamais recommandées pour leurs apports en fibres, en protéines d'origine végétale [En savoir plus]
FICHE-RECETTES diététiques : 2 recettes très rapides et saines avec une boîte de pois chiche !
Avez-vous une conserve ou un bocal de pois chiche (265g) dans votre placard ? je vous propose d'essayer ces 2 petites recettes (qui étaient au menu de mon dernier atelier cuisine Zoom). Retrouvez la fiche-recette en fin d'article. une mousse au chocolat végétalienne à l'aquafaba (jus de pois chiche) : sans œufs et sans sucres ajoutés, avec du chocolat [En savoir plus]
Recette diététique de PANCAKES aux poireaux et bacon
Recette diététique de PANCAKES AUX POIREAUX ET BACON. Idéale avec une petite salade verte. Vous pouvez aussi les faire sans bacon pour pouvoir les déguster avec une tranche de saumon fumé comme une tartine. L'ajout de poireaux et de farine de sarrasin augmente la valeur nutritionnelle de ces pancakes ! De plus le bacon est plutôt pauvre en gras. [En savoir plus]
La pizza diététique de votre diététicienne – nutritionniste, 3 astuces pour la rendre saine et équilibrée
Je voudrais une bonne fois pour toutes vous réconcilier avec LA PIZZA. Vous qui êtes soucieux de votre équilibre alimentaire ou qui souhaitez perdre du poids. La pizza est un met apprécié par toute la famille, et qui répond parfaitement aux principes de l'équilibre alimentaire lorsqu'elle est faite "maison". Le conseil le plus important de votre diététicienne : pour [En savoir plus]
Ma recette de crêpes champignons béchamel parmesan
Vous pouvez télécharger la fiche-recette sur instagram (@sibyllenaud) ou facebook (Sibylle Naud, diététicienne) Je vous propose de tester ma petite recette de crêpes aux champignons béchamel parmesan. Vous pouvez pratiquer le batch cooking pour cette recette (comme sur la photo ci-contre), c'est à dire le fait de préparer un certain nombre d'élément le week-end ou [En savoir plus]
Ma recette de porridge, coco banane chocolat noir, gourmand, vitaminé et plein de fibres !
L'un des avantages du porridge est que l'on peut le faire de mille façons. Il se décline à l'infini, avec les ingrédients de votre choix. La recette du jour que je vous propose, se veut gourmande et consistante, vitaminée. Si vous vous sentez "flagada" en ce moment, et que vous avez faim à 10h malgré votre petit déjeuner habituel, [En savoir plus]