Crackers aux 3 graines, recette saine et facile
Dans la famille "clean eating", beaucoup mieux que les chips pour l'apéro : les crackers aux 3 graines, une recette facile et saine, source de fibres et d'acides gras insaturés (grâce aux graines), IG bas. Le secret d'un bon crackers réside dans la cuisson : selon l'épaisseur donnée en l'étalant, il faudra le cuire 20 à 30 minutes, jusqu'à [En savoir plus]
Energy balls, amandes cacao et noix
De l'énergie en 1 seule bouchée ! Une recette très facile et sans cuisson, sans sucres ajoutés (le sucre est apporté par les fruits séchés comme ici les pruneaux), riche en fibres (très bon pour le transit intestinal). Cette recette d'energy balls est à décliner de mille façons selon vos goûts et envies ! Pour 5 energy balls : [En savoir plus]
Gaufres de courgettes, moelleuses et légères, 5 ingrédients seulement
Une idée de repas simple et rapide à faire : les gaufres de légumes, moelleuses et légères. La gaufre est sûrement un excellent moyen de présenter les légumes aux enfants :), cette recette étant très diététique vous pouvez la réaliser chaque semaine sans problème ! Nutriscore : "fait-maison" Ingrédients (4-5 gaufres) : 1 courgette ou 2 petites courgettes (300-350g) [En savoir plus]
Cuisine anti-inflammatoire, 60 recettes, Hachette collection Fait maison
Le livre "Cuisine anti-inflammatoire" publié aux éditions Hachette, est l'aboutissement de plusieurs semaines de travail et de collaboration ! Quel plaisir de vous le faire découvrir. Ce livre appartient à la collection FAIT MAISON de chez Hachette pratique (cuisine), et c'est effectivement le premier pas d'une cuisine fait maison anti-inflammatoire. C'est un livre de recettes qui vous orientera inévitablement vers [En savoir plus]
Les recettes “détox” avec Anaïs de TV Vendée et Check-list pour bien démarrer 2025
Anaïs Escalona (TV Vendée) est revenue à l'atelier et nous avons cuisiné ensemble un petit menu "détox" pour démarrer de manière saine la nouvelle année. Pour l'apéro, nous avons décidé de mettre notre foie au repos avec un jus vitaminé et anti-inflammatoire : carottes, citron, pommes et gingembre, une manière de démarrer notre "dry january" ; accompagné de chips [En savoir plus]
Salade de poire de terre aussi appelée yacon, mayonnaise 100% végétale
Pour la mayonnaise 100% végétale : 100g de mogettes de Vendée rincées et égouttés 5 CAS d’huiles variées (colza, olive, noix, …) 20g d’échalote grossièrement coupée 20g de moutarde forte 10g de vinaigre de cidre Dans le bol du mixeur plongeant, mettez les mogettes, les huiles, les échalotes, la moutarde et le vinaigre, jusqu’à obtenir une texture lisse et [En savoir plus]
La tarte ni œuf, ni beurre : facile, sain et délicieux
Vous pourrez utiliser le reste des mogettes pour faire des grillées !! Cette tarte est très saine pour votre santé, avec sa pâte qui ne contient ni œuf ni beurre la teneur en acides gras saturés est très réduite, vous prenez soin de votre santé cardiovasculaire. Elle est garnie d'une compote sans sucres ajoutés et de morceaux de fruits, [En savoir plus]
