Salade de lentilles « pimpée », vinaigrette au miel (recette en vidéo)
Voici une recette de salade composée ultra diététique, à base de lentilles, « pimpée » avec quelques garnitures et surtout une vinaigrette au miel. Pour un format lunch box, mettez-la en pot et accompagnez-la de quelques crudités (carottes râpées) et d'un œuf dur par exemple. INGREDIENTS Salade de lentilles pour 5 parts Lentilles vertes sèches 200g ; pour la [En savoir plus]
Mes Biscuits au chocolat (0 culpabilité), recette sans beurre et sans lécithine – EN VIDÉO
Ce petit biscuit à tout pour plaire : idéal pour le goûter des enfants ou pour accompagner le café. Il ne contient pas de beurre et est très raisonnablement sucré, grâce au muscovado qui est un sucre non raffiné dont le goût est très puissant (ce qui permet d'en mettre moins). Biscuits chocolat noir : 125g de farine [En savoir plus]
Chocolat bark, un chocolat personnalisé selon vos goûts (recette en vidéo)
Le chocolat bark (morceaux irréguliers rappelant les écorces d'un arbre) est un chocolat que vous allez pouvoir personnaliser selon vos goûts : avec des fruits secs (abricots, raisins, goji, ...), des fruits oléagineux (amandes, noisettes, noix, pécan, cacahuètes, ...), de la fleur de sel, du piment, ..... Il suffit de couler du chocolat fondu sur du papier cuisson, et [En savoir plus]
Dhal de lentilles corail, cette légumineuse facile à cuire et très digeste (recette en vidéo tv Vendée)
Le dhal est un plat à base de lentilles corail, mijotées avec du lait de coco et du curry. C'est une recette très simple comme on les aime. Ingrédients : 200g de lentilles corail (cultivées à Aizenay à seulement 30 minutes des Sables d'Olonne) 3-4 petits oignons jaunes ciselés 2 gousses d'ail 2 brins de coriandre 1 pouce de [En savoir plus]
Chili con carne, la recette en vidéo – Sibylle Naud diététicienne
Le chili con carne est un plat parfait pour la cuisine du quotidien. La recette est facile, on peut le préparer à l'avance, c'est d'ailleurs un plat qui sera encore meilleur réchauffé ! Les légumes peuvent varier en fonction de la saison : poivrons rouges l'été par exemple. N'hésitez pas à cuisiner sans viande pour un "chili sin carne" [En savoir plus]
Tarte salée champignons, poulet, curry avec le cottage cheese (recette en vidéo)
Cette recette de tarte salée peut se retrouver au menu chaque semaine (batch-cooking du dimanche) car vraiment diététique et délicieuse ! J'y ai mis mon "grain de sel" avec une pâte sans beurre et ultra rapide à faire, et j'ai remplacé la crème par du cottage cheese pour un résultat beaucoup moins gras et plus protéiné ! Bien sûr, [En savoir plus]
Le twist croustillant pour vos salades ou à l’apéro ! (en vidéo avec Tv Vendée)
Aujourd’hui je vous parle d'un petit twist croustillant à ajouter dans les salades et soupes, un petit mélange diététique qui peut même remplacer avantageusement le sel (car en réalité très peu salé !). Et pourquoi ne pas le servir tout simplement à l'apéro ?!? INGREDIENTS 50g de graines de lin 50 g de graines de tournesol 50g de graines [En savoir plus]
Les recettes de l’atelier cuisine LUNCH BOX pour un déjeuner équilibré, Fou d’local Vendée Grand Littoral PAT
Vous ne savez jamais quoi emporter au travail pour la pause déjeuner ? Cet atelier cuisine était dédié à la "lunch box", pour donner des idées et inspirations pour préparer des repas rassasiants et équilibrés et pour rester en forme tout au long de la journée sans avoir besoin de grignoter. Ces idées de recettes suivent également les recommandations [En savoir plus]