C’est la recette des sablés de Noël des ateliers p’tits chefs de cette semaine. Ces petits biscuits ne se déforment pas d’un poil à la cuisson et vous allez voir c’est un jeu d’enfants : même pas besoin de laisser reposer la pâte, vous pouvez l’utiliser immédiatement.
Ingrédients :
- 110g de beurre ramolli
- 55g de sucre + 55g de cassonade
- 225g de farine
- 1/2 œuf battu
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1,5 g de fleur de sel
Pour les décorer : chocolat fondu au bain-marie, perles dorées, paillettes multicolores, ..
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger vigoureusement le beurre ramolli avec le sucre (spatule en bois). Obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter l’œuf battu, la vanille et fouetter.
- Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger. Former une boule.
- Etaler cette pâte au rouleau (2-3 mm d’épaisseur). Sur une feuille de papier cuisson ou sur un plan de travail légèrement fariné.
- Détailler les formes avec les emporte-pièces et les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Bien espacer les biscuits.
- Enfourner 12-13 minutes en fonction de la cuisson souhaitée.
