La recette de pizza pita que je vous propose est très rapide à réaliser, vous obtiendrez une pizza avec une pâte fine et croustillante. Simple et efficace. Une recette idéale pour les enfants ! (chacun sa pizza pita)
Les ingrédients (proportions pour 1 pizza pita, 1 à 2 personne(s)) :
- 1/2 c. à café de levure boulangère déshydratée + 1 pincée de sucre
- 50 mL d’eau légèrement tiède
- 100g de farine + 1/2 c. à café de sel
- Garniture : coulis de tomates et épices + origan, chiffonnade de jambon de pays (Serrano ou Vendée), tomates cerises, champignons, olives, oignons, …. selon vos goûts ! et fromage râpé (mozzarella, bleu, emmental, comté, … au choix et en fonction de ce que vous avez !)
Préparation :
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un verre, mettre la levure et la pincée de sucre, ajouter l’eau légèrement tiédie (je le fais au micro-onde) et bien mélanger. (Ne surtout pas mélanger la levure avec le sel au départ). Laisser reposer 5 minutes.
Dans un petit saladier, mettre la farine et le sel. Ajouter le mélange eau/levure et commencer à mélanger avec une cuillère. Pétrir la pâte à la main pendant 5 minutes. Former une boule. Huiler la boule avec 1 c. à café d’huile d’olive et laisser à température ambiante 30 minutes.
Etaler votre pâte à pita sur une feuille de papier cuisson. Garnir sans charger.
Enfourner 11 minutes, si possible dans la partie basse du four.
Il existe tellement de variantes pour cette recette … les légumes peuvent être sur la pizza (champignons, pousses d’épinards, tomates, …) ou à côté (crudités, salade, …).
Bon appétit !
