Je vous propose ma recette de beurre aux 2 algues, pour faire le plein de sels minéraux, d’oligoéléments et d’antioxydants !
Beurre aux 2 algues, Sibylle Naud
- Au petit – déjeuner : avec un bon pain frais ou,
- Au déjeuner ou au dîner : avec des huîtres par exemple, ou des crevettes grises, …
N’abusez pas cela reste du beurre à la base ! 10 à 20 g par jour pas plus !
RECETTE du beurre aux 2 algues :
Je me suis procurée des algues fraîches en magasin bio au rayon frais (wakamé et laitue de mer), et la fleur de sel à l’Île d’Olonne
- Rincer soigneusement (passer plusieurs minutes sous l’eau froide) des algues wakamé et laitue de mer fraîches, émincer très finement.
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- Laitue de mer
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- et si on mangeait des algues ?
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- laitue de mer émincée
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- Wakamé fraîche
- Ajouter 1/2 c. à café de chaque algue émincée à 20 g de beurre frais travaillé en pommade, ajouter 1 pointe de couteau de fleur de sel. Bien mélanger.
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- beurre pommade
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- pointe de couteau de fleur de sel
Conseil : mieux vaut préparer de petites portions afin de le consommer rapidement.
Conserver au réfrigérateur (s’il en reste …)
Beurre aux 2 algues, Sibylle Naud
