C’est avec grand plaisir que je vous partage les 2 fiches-recettes proposées lors de mon dernier atelier cuisine diététique Zoom (12 février) : HAMBURGER au steak végétal & Pudding de CHIA. Sauvegardez-les pour plus tard et retrouvez-les aussi sur facebook et instagram.
> Les légumineuses sont plus que jamais recommandées pour leurs apports
en fibres, en protéines d’origine végétale et en glucides lents (à index glycémique faible)
Nous devrions consommer pois chiches, lentilles, pois cassés et haricots rouges 2 fois par semaine au minimum : c’est ce que nous recommande le PNNS (Plan National Nutrition Santé). Je souhaite que la réalisation de cette recette de hamburger au steak végétal puisse vous convaincre qu’il est tellement simple et rapide de réaliser un steak végétal (ou des boulettes d’ailleurs) : un jeu d’enfants ! alors plus besoin d’acheter de “similis” industriels ?
Quand au dessert proposé, le pudding de chia, un dessert plus que rassasiant, très diététique pour sa richesse en fibres, en vitamine C, en magnésium, en omégas 3, en flavonoïde … à tester absolument !
Au plaisir de cuisiner diététique ensemble !
Entrée non-payante pour les personnes suivies dans l’un de mes 3 cabinets (Les Sables-Paris-Lieusaint). Zoom de 45 minutes.
Sibylle Naud, diététicienne – nutritionniste
07 86 07 33 61
