J’adore les champignons, j’en ai souvent à la maison. Lorsque je les ai achetés cette semaine, ils étaient tous très gros ! je m’apprêtais à les faire comme d’habitude, c’est à dire en salade avec de l’échalote, du vinaigre, du citron et de la sauce soja, mais j’ai voulu tester une nouvelle recette improvisée : et c’était excellent ! avec vraiment 3 fois rien vous allez voir.
Afin d’équilibrer le repas, j’ai réalisé un riz façon pilaf. C’est une méthode ou l’on fait revenir des oignons et le riz dans l’huile d’olive, quelques minutes, puis on ajoute l’eau en juste quantité, pour une cuisson à couvert jusqu’à totale absorption de l’eau. Pour 4-5 personnes vous pouvez prévoir 350g de riz thaï par exemple, pour 550 mL d’eau environ. Cuire 11 minutes à couvert à petit bouillon.
Ingrédients pour les champignons farcis :
- 6 champignons
- Emmental râpé (ou tout autre fromage !)
- Jambon à cuire (je prends les tranches épaisses à griller, et je les coupe en carrés) ou sans jambon
- Assaisonnement : poivre, huile d’olive en spray (j’ai un spray compatible alimentaire, que je remplis d’huile d’olive. Vous pouvez aussi trouver des sprays d’huile en magasins).
Garnir le champignon comme vous le souhaitez.
Préparation :
Enlever le pied du champignon. Eplucher le champignons. Laver soigneusement à l’eau clair. Garnir les champignons.
Cuire 10 minutes à 180°C.
