Comme je le dis souvent, les lasagnes sont encore meilleures réchauffées, voici donc un plat que vous pouvez sans aucun problème préparer à l’avance, le week-end pour la semaine par exemple. Vous serez bien contents de les trouver déjà prêtes après une longue journée de travail, et affamés mais sans envie de cuisiner à 21H30, après avoir enfin réussi à endormir les enfants.
Ces lasagnes thon et tomates sont très diététiques, bien équilibrées, pauvres en matières grasses, sources de légumes et de glucides lents. Le lycopène contenu dans la tomate a une action optimisée grâce à la cuisson, c’est très bon pour votre prostate messieurs ! (prévention du cancer de la prostate).
Ces lasagnes s’intègrent parfaitement dans un programme de perte de poids et correspondent en tous points aux principes d’un bon équilibre alimentaire.
Voici la liste des ingrédients pour 2 personnes (à multiplier si besoin !) :
- 4 feuilles de lasagne sèches (le nombre dépend du plat que vous prendrez, ici j’ai pris un plat carré dans lequel je pouvais mettre 2 feuilles de lasagne l’une à côté de l’autre, et j’ai donc mis 2 couches de lasagnes)
- 1 boîte de thon au naturel, égoutté (140g net)
- 150 g de coulis de tomate + 50 mL d’eau
- 1 courgette coupée en tranche dans la longueur (3-4 mm)
- 100g de tomates cerises coupées en 2.
- 1 petit oignon émincé, 1 gousse d’ail ciselée
- Paprika, sel et poivre
- 20g de parmesan pour saupoudrer sur le plat à la fin du montage
Pour la béchamel :
- 20 g de beurre
- 20g de farine
- 25 cl de lait 1/2 écrémé
- 60g de parmesan
La procédure :
Préchauffer le four à 190°C.
Dans une poêle antiadhésive, mettre un filet d’huile et faire revenir l’oignon, l’ail 1 minute. Ajouter le thon, le paprika, le sel (peu) et le poivre à votre convenance. Ajouter le coulis de tomate et l’eau. Couvrir et cuire à feu moyen 8 minutes.
Pendant ce temps, faire la béchamel : dans une casserole, fondre le beurre très doucement, lorsqu’il est fondu ajouter la farine et mélanger au fouet. Cuire à feu doux 5 minutes en remuant très régulièrement. Cela ne doit pas colorer. Ajouter le lait. Bien mélanger. Ajouter le parmesan. Bien mélanger. Eteindre le feu.
Dans un plat à four, commencer par une couche de courgettes, puis de thon tomate, puis de béchamel, … etc. Disposer en dernier les tomates cerises coupées en 2 et saupoudrer le parmesan.
Cuire 20 minutes à 190°C.
