Tortilla mixte “last – minute”
Les œufs sont bien pratiques pour un repas de dernière minute. Si vous avez des restes de légumes ou autres, les faire revenir dans un filet d'huile d'olive puis ajouter les œufs battus en omelette. La tortilla est cuite sur les 2 faces, il faut s'aider d'une assiette plate pour retourner la tortilla lorsque celle-ci est quasiment cuite (sinon [En savoir plus]
Pasta aux légumes
La cuisine du "quotidien", qu'y a t'il de plus difficile que trouver des idées de menus pour tous les repas tous les jours. D'autant plus s'il y a des enfants. Qu'est ce qu'on mange ? Les pâtes représentent un moyen simple et rapide de bien manger ! il suffit d'y ajouter des légumes cuisinés, comme ici des tagliatelles de [En savoir plus]
Gâteau au yaourt aux mirabelles caramélisées
Abondance de mirabelles oblige, voici une recette de gâteau que vous pourrez reproduire avec n'importe quels fruits : des pommes, des poires, des brugnons, des fruits rouges, ... il est simple et délicieux. La réalisation du caramel demande quelques minutes supplémentaires : cette étape rend le gâteau très gourmand mais elle n'est pas obligatoire. 2 atouts nutritionnels pour ce [En savoir plus]
Ma Moussaka
Ma moussaka 2 aubergines 150g de bœuf haché 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 tomates 200g de coulis de tomates Cumin 1 cac ; paprika 1cac ; sel 0.5cac et poivre 1 pincée Huile d'olive 50g de parmesan 6 billes de mozzarella Couper les aubergines en tranches et les disposer sur les 2 grilles du four. Les badigeonner [En savoir plus]
Idées recettes
Quelques idées de recettes publiées dernièrement (sur le réseau facebook : facebook Sibylle Naud diététicienne) Omelette tomates Faire revenir les tranches de tomates et tomates cerises dans un filet d'huile d'olive, assaisonner avec herbes de provence, sel et poivre, curcuma. Puis verser les oeufs battus agrémentés de ciboulette ou autre herbe aromatique. Salade de melon / mozza /avocat à [En savoir plus]
Menu de la semaine, 4 idées de recettes : aïoli, salade complète, spaghettis au curry de poireaux et crevettes, tender poulet et gratin dauphinois
MENU 1 : gros tronçons de légumes vapeur, poisson blanc et aïoli façon mayonnaise NUTRITION Ce plat comporte des légumes variés, un poisson blanc et l'aïoli façon mayonnaise. La cuisson vapeur des légumes (cocotte-minute) est très saine et rapide. Cuire les légumes coupés en gros tronçons, une dizaine de minutes (à partir du moment ou la [En savoir plus]
La cuisine du quotidien. Menu de la semaine : 5 idées de repas, tortillas – burger – gratin – cake salé – tartine.
MENU 1 : Tartines au four, crudités NUTRITION Lorsqu'un repas ne contient ni céréales ni légumineuses (féculents), le pain peut tout à fait les remplacer. Il constitue un apport en glucides à index glycémique bas (= un apport énergétique), pourvu qu'il soit au levain ou enrichi en fibres (farine complète par exemple). Les tartines sont [En savoir plus]
Menu de la semaine : 5 idées de repas équilibrés, curry de crevettes, potatoes, taboulé, poulet aux pommes, salade pommes de terre et truite
MENU 1 : grosses frites au paprika au four (potatoes), salade de concombre et radis, entrecôte NUTRITION Des frites ou des potatoes maison, rien de plus facile à faire. Au four elles seront beaucoup moins grasses mais tout aussi délicieuses. Les crudités apportent de la mâche, de la mastication et cela allonge donc la durée [En savoir plus]