Porridge au bain-marie , le petit-déjeuner sain, avec fibres / vitamines / protéines / calcium et vit. D (si lait de vache) / graisses de bonne qualité (noix). Vous serez rassasiés pour la matinée !
Vous pouvez utiliser une casserole bain-marie (comme les anglais) ou en bricoler un avec 2 casseroles ou 1 saladier + 1 casserole.
Recette pour 1 personne :
Dans un saladier mettre les ingrédients suivants :
- 20 g de petits flocons d’avoine (soit environ 2CAS)
- 160mL de lait (ou boisson végétale)
- 1 CAS de compote sans sucres ajoutés (fait-maison ou appertisée, prendre la saveur souhaitée)
- 2 pruneaux d’Agen ciselés (ou figues, dattes, abricots, raisins secs, …)
- 1 gousse de vanille fendue en 2 , récupérer les graines avec une pointe de couteau et les mettre dans le mélange + la gousse
> Cuire au bain-marie 10 bonnes minutes (en veillant à une ébullition constante, votre saladier doit être bien immergé dans l’eau bouillante, attention aux brûlures!). Remuer de tps en tps (la méthode au bain-marie sauve la vie de nos casseroles !). Cela doit épaissir, il n’y a presque plus de liquide quand c’est prêt.
Dresser dans un plat et ajouter des fruits frais (myrtilles / kiwi) et oléagineux (noix / noisettes), ainsi que des graines (courge / tournesol).
