Croquants aux amandes et au chocolat : des petites « bouchées » pour accompagner le café ou pour une petite collation saine et diététique. Il n’y a pas de sucres ajoutés dans cette recette, la gourmandise est apportée par le chocolat. C’est une recette que les enfants peuvent aisément réaliser seuls !

INGREDIENTS pour 8-10 pièces

  • 1 blanc d’œuf
  • 80g d’amandes effilées
  • 100g de chocolat noir bio sans lécithine 53% cacao minimum (Biocoop Château-d’Olonne)

 

REALISATION

Mélanger délicatement le blanc d’œuf et les amandes.

Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, faire des petits tas (pas trop épais).

Enfourner à 170°C, 15 à  20 minutes selon le four, jusqu’à ce que les amandes soient bien dorées.

Fondre le chocolat en morceaux au bain-marie, ou au micro-onde, 30 sec par 30 sec.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de chocolat fondu (1 cc environ). Déposer 1 croquant refroidi sur chaque tas de chocolat. Placer au froid 15 min . C’est prêt !

NUTRITION

Sans sucres ajoutés, riche en fibres, un petit plaisir parfait pour accompagner le café  ou pour le goûter des enfants !