Sibylle NAUD Diététicienne – Nutritionniste – Page 19 – Sibylle Naud

Pendant vos vacances : apéro anti-kilos !

Difficile d’esquiver l’apéro à cette période de l’année ! c’est même souvent midi et soir que l’apéro se pratique traditionnellement ! C’est d’ailleurs un sujet qui revient régulièrement pendant les consultations …. Comment gérer l’apéro ??? Mon premier conseil : faites en sortes de ne pas arriver “affamés” à l’heure de l’apéro ! sinon, difficile de ne pas se “jeter” sur les cacahuètes et petites saucisses ! pour cela, n’oubliez pas de manger équilibré aux 3 repas – autrement dit, d’avoir un féculent et/ou du pain à chaque repas – même pendant vos vacances ! Soyez raisonnable avec l’alcool ou les boissons alcoolisées ! si [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:07:18+01:0027 juillet 2019|Conseils|

C’est l’été et le retour des salades composées !

Prenez en base un féculent pour que cela soit une recette anti-kilos : par exemple des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Ajoutez ensuite différents ingrédients, déclinez de multiples façon selon vos goûts et vos envies ! Ici j’ai réalisé une salade composée à base de riz semi-complet de Camargue (cuisson de Celina : versez 1 verre de riz rincé dans 1 casserole et ajoutez 1 verre d’eau, portez à ébullition puis ramenez à frémissement, couvrir et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux). Astuce diététique : privilégiez toujours du riz semi-complet ou complet, bien plus intéressant au plan nutritionnel et [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:17:17+01:0023 juin 2019|Recettes|

“Le régime végétarien” aux éditions Hachette, Sibylle Naud et Coralie Ferreira

Dans “Le régime végétarien”, vous trouverez de délicieuses RECETTES VÉGÉTARIENNES : falafels, risotto d’orge perlé au safran, tarte de légumes racines, salade de quinoa aux fruits secs… Ainsi que des FICHES NUTRITIONS CONSEILS vous donnant toutes les clés d’un végétarisme sans carences nutritionnelles grâce aux nombreuses astuces diététiques : Fiche récapitulative aliments inclus / exclus, comparatif végétarisme et végétalisme, végétarisme et grossesse, végétarisme et carence en vitamine B12, végétarisme et calcium, végétarisme et carence en fer, … vous y trouverez tous les conseils de Sibylle Naud pour mener un végétarisme équilibré. Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l’objectif de s’inscrire dans la [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2023-03-14T13:10:44+01:002 mai 2019|Actualités|

Avocat version anti – kilos

L’avocat est très apprécié et consommé, souvent accompagné d’une petite vinaigrette ou de mayonnaise …. pas idéal pour la ligne. Attention également à certaines recettes de guacamole qui font vite monter les calories dans les tours ! Saviez – vous qu’un demi avocat apporte l’équivalent d’1 à 2 c. à soupe d’huile à lui seul ? Je vous donne ma version anti – kilos, pour que l’avocat reste dans votre assiette même si vous souhaitez perdre du poids ! Ce serait vraiment dommage de s’en priver, car les graisses sont de très bonnes qualités et l’avocat est riche en béta-carotène (prépare votre peau au [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:17:50+01:0015 mars 2019|Recettes|

La “soupe repas” anti – kilos : “verte” et consistante

Je vous donne quelques astuces pour une soupe repas anti – kilos, en attendant l’été ET pour préparer l’été : maillot de bain, petite robe et débardeur seront bientôt de retour ! c’est le moment plus que jamais de faire attention. Pour cette soupe anti – kilos, utilisez des légumes “verts” en majorité car ils contiennent vraiment très peu de sucres : courgette, brocoli, poireau, épinard, chou de bruxelles, navet, céleri, poivron vert, endive, chou vert, chou fleur, chou chinois, fenouil, cresson, oseille, … Évitez l’oignon, la tomate, la carotte, le petit pois, la betterave, le panais, le poivron rouge, la tomate … ou [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:18:57+01:0015 mars 2019|Recettes|

un plat anti – kilos et végétarien ! pensez aux légumineuses

Même quand le réfrigérateur est vide … le placard peut nous sauver ! Un plat anti – kilos et végétarien, à décliner selon vos envies : Une conserve de haricots rouges, une brique de coulis de tomate 100%, un peu d’oignons (ici rouge), et quelques champignons (ici achetés frais déjà émincés), des épices (paprika, origan, piment, curcuma, sel et poivre, …) et de l’huile d’olive, du riz cuit à l’eau (ici de Camargue) … et le tour est joué ! C’est un plat rassasiant (riz et légumineuses), riche en fibres (légumineuses) et rapide à réaliser ! Simplifiez-vous la vie, surtout lorsque vous n’avez que peu de temps à consacrer aux fourneaux : des légumineuses [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:19:17+01:0012 mars 2019|Recettes|

La méthode anti – kilos, aux éditions Hachette, Sibylle Naud

Dans la “Méthode anti – kilos” (éditions Hachette), je vous donne tous les secrets de ma méthode pour perdre du poids, ou maintenir un poids de forme, à travers des fiches astuces mais aussi des recettes anti – kilos. Totalement à l’opposé des régimes restrictifs, cette méthode est le fruit de mes 12 années d’expérience dans le domaine. D’ailleurs l’idée m’est venue d’écrire ce livre tout simplement grâce à vous mes chers patients ! Le 1er objectif de ce livre est réellement de tordre le coup à toutes ces idées reçues que vous pouvez avoir concernant la perte de poids : Oui, le pain et les féculents sont accusés à tort de faire grossir ! [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:10:51+01:007 mars 2019|Actualités|

Noisettes et amandes torréfiées : un délice !

Pour révéler le goût des noisettes et amandes, j’aime les faire torréfier : Étaler les noisettes et/ou amandes sur une plaque à four, pas trop serrées et enfourner à four chaud 175°C pendant 15 minutes environ, en remuant 2 à 3 fois. Sortir du four et laisser bien refroidir avant de stocker (afin qu’il ne se forme pas d’humidité). MAIS ATTENTION ! à consommer avec modération car fruits oléagineux = gras (bonnes graisses ok mais graisses quand même!). Il faut être raisonnable sur la quantité et ne pas les grignoter à longueur de journée. Certains ont leur stock dans le tiroir du bureau, d’autres dans la voiture, ou encore en libre [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:19:44+01:004 mars 2019|Recettes|

Des fajitas 100% végétarienne !

Je vous propose des fajitas sans viande : ça change un peu, c’est facile à faire et plutôt rapide, très rassasiant surtout dans la version que je vous propose aujourd’hui : 100% végétarienne ! Ici j’ai acheté un kit fajitas de la marque OLD EL PASO (je regrette que les galettes et la sauce contiennent autant d’additifs… mais occasionnellement c’est OK). J’ai suivi la recette proposée sur l’emballage : 2 poivrons en lanières (ici 1 rouge, 1 jaune, BIO) 1/2 oignon rouge (ou entier !) Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive … je remplace le poulet par 1 conserve [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-10T10:49:40+01:004 février 2019|Recettes|

Baguette sarrasin, chèvre et jambon de Vendée

Vite fait bien fait et équilibré ! S’il vous reste du pain et un peu de fromage, pensez à la tartine au four ! Pour cette assiette, j’ai utilisé de la baguette sarrasin (environ 70g), du Ste Maure (environ 30g, c’est un fromage de chèvre), option : quelques dés de jambon de Vendée (environ 30g), sel et poivre + origan : 7 minutes à four chaud (210°). J’accompagne avec une salade de mâche bio, assaisonnée avec du vinaigre balsamique, et un mélange d’huile d’olive et de colza (1 cc de chaque), sel et poivre C’est un plat complet, équilibré et anti-kilos !

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2021-02-16T11:20:59+01:009 janvier 2019|Recettes|

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