Avez-vous utilisé récemment votre extracteur de jus ou votre centrifugeuse ?
Mieux vaut le/la laisser sur votre plan de travail pour penser à faire un jus : 1 fois / semaine c’est l’idéal.
Pourquoi ?
Pour faire le plein de vitamines
En cette période pré-hivernale je trouve que c’est indispensable.
Betteraves, carottes : bêta-carotène et vitamine B9 (folates), un cocktail bénéfique pour la vue et qui donne un teint splendide
L’avantage : vous utilisez le légume sous forme CRU : il ne fera que très peu grimper votre glycémie. N’en abusez pas tout de même : 1 petit verre par personne suffit. Par ailleurs cela ne vous dispense pas de manger des légumes car les jus n’apportent aucune fibre.
Pour avoir de la vitamine C, n’hésitez pas à passer dans votre machine : brocoli, persil plat frais, poivron rouge et chou frisé ! soyez inventifs et osez tous les légumes ! Pourquoi ne pas ajouter un morceau de gingembre pour un jus plus relevé et qui va vous booster.
Mon conseil : privilégiez les légumes par rapport aux fruits, ils vous apporteront moins de sucres.
Prenez soin de votre équilibre alimentaire,
Sibylle Naud, diététicienne
