Les QUESADILLLAS : un plat d’origine mexicaine avec une base de tortilla, du fromage fondant et du bœuf cuisiné, de quoi régaler toute la famille. Les enfants peuvent faire cette recette seuls !
Pour 5 personnes
- 5 tortillas blé ou maïs
- 500g de bœuf haché
- 500g de tomates concassées
- 5 CAS de crème fraiche
- Emmental râpé ou autre : 150g
- Huile pour cuisiner,
- Paprika , cumin, sel poivre pour assaisonner
REALISATION
Faire revenir à feu vif 2-3 minutes le bœuf haché dans un peu d’huile d’olive, assaisonner la viande. Ajouter les tomates et laisser mijoter 2-3 minutes.
Sur une assiette, déposer une tortilla et garnir la moitié avec la préparation.
Sur l’autre moitié, déposer du fromage et 1 c. à soupe de crème.
Plier la tortilla en 2 et la mettre dans une poêle à crêpe pour la faire dorer des 2 côtés (feu doux/moyen)
Présentation : couper chaque tortilla en 2 !
NUTRITION »
J’appelle ça les plats de secours, quand le réfrigérateur est vide ! On a toujours à la maison une conserve de tomates concassées, un peu de fromage râpé et du bœuf haché (même au congélateur) !
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