poulet citron gingembre

Les ingrédients (4 personnes) :  1 citron jaune, blanchi, coupé en quartiers. 3 cuisses de poulet coupées en 2 1 poignée d'olives vertes 1 oignon blanc ciselé 1 pouce de gingembre épluché et coupé en tranches fines 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 à 2 CAS de farine Laver le citron. Blanchir le citron entier, départ eau froide, 2 fois (changer l'eau lorsque c'est à ébullition et amener de nouveau à ébullition). Cela permet d'enlever l'amertume. Dans une sauteuse, saisir quelques minutes le poulet sur les 2 faces dans l'huile d'olive bien chaude, feu vif. Assaisonner (sel et poivre). [En savoir plus]