Lasagnes de butternut, épinards et ricotta

Voici une façon originale d'utiliser la butternut, cela change de la soupe ou de la butternut grillée au four. J'aime beaucoup cette recette de saison, qui comporte plein de fibres, de vitamines (C, A, B9) et est riche en calcium grâce au lait de la béchamel et au comté. Je vous la recommande vraiment et comme toutes les lasagnes, c'est encore meilleur réchauffé. Les ingrédients (4-6 parts) :  1 courge butternut épluchée et détaillée en fines tranches (2-3 mm d'épaisseur) 400g de pousses d'épinards rincées 250g de ricotta 2 gousses d'ail épluchées et dégermées, hachées [En savoir plus]