houmous

Le houmous : facile de manger des légumineuses ! (TV Vendée « Mogette ta mayo »)

Voici une recette qui permet de cocher la case légumineuses de la semaine. Le houmous est une sorte de tartinable, que vous réaliserez facilement et en un temps record, il suffit d'avoir un mixeur. Pour l'apéro : présentez-le dans une assiette creuse, ajoutez des légumes à croquer (carottes par exemple) Pour le sandwich / la bruschetta : ajoutez quelques tranches d'avocat, de la salade, des tranches de tomates (selon la saison !), du radis, du concombre, ... INGREDIENTS 1 conserve de pois chiche Vendéen bio local (250g) 6 cas rases de purée de sésame blanc (tahini) le jus d'1 [En savoir plus]

Champignons farcis au houmous, apéro en 1 bouchée

Eplucher les champignons, ôter le pied (à recycler dans une poêlée de légumes ou une plaque de légumes au four). Disposer dans le plat à four (face intérieur vers le haut), sur une feuille de papier cuisson. Assaisonner sel et poivre, un filet d'huile d'olive. Réaliser la tartinade/ garniture : mixer l'ensemble des ingrédients ci-après (avec le mixeur plongeant par exemple), ajouter un peu d'eau si besoin 1 conserve moyenne de pois-chiche, égouttés 3 fonds d'artichauts appertisés 4 - 5 tomates séchées à l'huile 2 gousses d'ail 3 CAS D'huile d'olive Sel / poivre / épices au choix un [En savoir plus]