Sibylle NAUD
Diététicienne – nutritionniste, Membre de l’Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes.
J’exerce en libéral depuis 2006, suite à l’obtention de mon diplôme d’état de diététicienne – nutritionniste à l’Université Paris XII. J’ai également validé une formation en ETP (Education thérapeutique du patient) et je fais partie d’un réseau de prise en charge de patients diabétiques de type 2.
C’est toujours avec autant d’enthousiasme que j’exerce mon métier. J’aime être à l’écoute, accompagner, m’adapter à chacun. Mon approche se veut toujours bienveillante, positive et encourageante. Régulièrement en formation, que ce soit dans le domaine de l’obésité, de la pédiatrie, du diabète… j’actualise mes connaissances régulièrement.
Je suis également auteur et co-auteur de plusieurs ouvrages pratiques chez Hachette cuisine, comportant des recettes et des conseils diététiques, notamment sur des sujets comme le végétarisme ou la perte de poids.
La cuisine et la pâtisserie représentent une véritable passion pour moi, et j’ai d’ailleurs obtenu un diplôme de pâtissier après avoir été formée pendant 2 ans dans les laboratoires Fauchon à Paris. Le plaisir de manger et le goût prennent une place centrale dans mes conseils nutritionnels. C’est la raison pour laquelle j’anime des ateliers cuisine & pâtisserie aux Sables d’Olonne, mais également en entreprises et pour les collectivités.
Mes ouvrages
