Tortilla mixte “last – minute”
Les œufs sont bien pratiques pour un repas de dernière minute. Si vous avez des restes de légumes ou autres, les faire revenir dans un filet d'huile d'olive puis ajouter les œufs battus en omelette. La tortilla est cuite sur les 2 faces, il faut s'aider d'une assiette plate pour retourner la tortilla lorsque celle-ci est quasiment cuite (sinon l'œuf coule attention !) Dans cet exemple, il me restait des poivrons, des champignons, du jambon de Vendée et une chipolata du barbecue. J'y ai ajouté du maïs, des tomates cerises et des herbes fraîches. Il peut exister de multiples [En savoir plus]