pâtes coquillage

Les conchiglioni sont de grosses pâtes en forme de coquillages, que l'on peut farcir de multiples façons. Ici je propose une farce épinards frais béchamel au comté, et saumon. (ça change des lasagnes, et c'est plus joli en présentation). Ingrédients (6 pers.) :  250g de conchiglioni IGP 1 sac d'épinards frais (les épinards réduisent beaucoup en volume après cuisson !) 200g de pavé de saumon cru (frais ou surgelé) 40g de beurre 40g de farine 400mL de lait entier 50g de comté pour la béchamel + 30g pour le gratin Plonger 250g de conchiglioni dans un grand volume d'eau [En savoir plus]