l’Atelier cuisine de Sibylle

Quesadillas : dans la famille des « plats de secours » !

Les QUESADILLLAS : un plat d’origine mexicaine avec une base de tortilla, du fromage fondant et du bœuf cuisiné, de quoi régaler toute la famille. Les enfants peuvent faire cette recette seuls ! Pour 5 personnes 5 tortillas blé ou maïs 500g de bœuf haché 500g de tomates concassées 5 CAS de crème fraiche Emmental râpé ou autre : 150g Huile pour cuisiner, Paprika , cumin, sel poivre pour assaisonner REALISATION Faire revenir à feu vif 2-3 minutes le bœuf haché dans un peu d’huile d’olive, assaisonner la viande. Ajouter les tomates et laisser mijoter 2-3 minutes. Sur une [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2026-10-02T15:56:18+02:002 octobre 2026|Recettes|

Ma tarte aux fruits ni œuf ni beurre, version été

Cette recette de tarte aux fruits "ni œuf ni beurre" est devenue en quelque sorte ma signature ! Je l'affectionne particulièrement tant elle est délicieuse et diététique à la fois. Elle fait d'ailleurs partie des recettes de mon dernier livre "Cuisine anti-inflammatoire" chez Hachette, c'est dire à quel point elle fait partie d'un bon équilibre alimentaire et s'inscrit dans une alimentation saine pour votre santé. En effet la pâte ne contient pas de beurre, ni d'œuf, ce qui réduit fortement sa teneur en graisses saturées (les "mauvaises" graisses). De plus la garniture exclusivement à base de compote et de [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2025-08-18T06:55:06+02:0014 août 2025|Recettes|

Noël : Ateliers cuisine P’tits Chefs aux Sables d’Olonne, enfants dès 6 ans

C'est toujours avec autant d'enthousiasme et d'envie que j'animerai des ateliers cuisine pour les enfants "P'tits Chefs" pendant les prochaines vacances scolaires à Noël. Je mets tout en œuvre pour leur transmettre le goût de cuisiner, des connaissances sur les aliments, des techniques en cuisine ou en pâtisserie. Au programme de Noël, nous apprendrons à faire des gnocchis, des bricks, des boulettes mais aussi des sablés, des madeleines et des palmiers. Tout le programme et la réservation sont disponibles sur le site de l'atelier cuisine : l'Atelier cuisine de Sibylle Idée : bon cadeau valable 1 an à glisser sous [En savoir plus]

Par Sibylle NAUD Diététicienne - Nutritionniste|2025-03-14T14:20:58+01:0010 décembre 2023|Actualités|