algues sables d olonne

umibudô Nous ne sommes pas encore habitués à intégrer les algues dans nos soupes, nos salades, nos omelettes, nos tartares, etc … en France, la consommation d’algues à la maison est encore à l’état embryonnaire, tout simplement car nous ne savons pas comment les cuisiner et les utiliser. Ceci dit, les algues suscitent de plus en plus d’intérêt : quelques grands chefs (cuisine traditionnelle) les mettent déjà à leurs cartes, et on les trouve de plus en plus dans les magasins spécialisés asiatiques ou biologiques. Pour un intégration durable dans nos habitudes alimentaires à la maison, il [En savoir plus]