> Millefeuille de légumes grillés au four
Des légumes grillés au four, rien de plus simple à faire pour un résultat savoureux et diététique. J'aime bien ce côté un peu grillé qui donne le twist à la courgette par exemple, légume plutôt fade mais qui avec cette méthode de cuisson prend du caractère ! Les courgettes, les aubergines et la tomate que [En savoir plus]
> Caviar d’aubergines très simple
Voici une recette toute simple de caviar d'aubergines, c'est ma première recette de l'année à base d'aubergines, cueillies par mes soins à la cueillette svp (en Vendée) ! Cela nous a fait le dîner : on a tartiné le caviar d'aubergines sur un bon pain et c'était délicieux, mais vous pouvez aussi bien le proposer [En savoir plus]
> Menu de la semaine du 6 juin, Sibylle Naud diététicienne
Avez-vous déjà établi votre menu de la semaine prochaine ? Je vous recommande de faire cet exercice chaque vendredi, pour que les courses puissent être faites, liste à l'appui, le samedi et ainsi préparer un maximum de choses le dimanche avant le retour du lundi. J'espère que ces [En savoir plus]
> Wok : nouilles ramen, légumes, boeuf : recette rapide
Voici une recette très, très rapide à faire. Et rien que pour ça, elle vaut la peine d'être testée. Les "nouilles pour wok, ramen" sont précuites donc leur index glycémique n'est pas particulièrement intéressant MAIS les légumes de la recette apportent des fibres et atténuent donc fortement ce point négatif. En même temps c'est justement [En savoir plus]
> Flan au Skyr, courgettes et chèvre : recette light et protéinée
Je vous parle souvent du skyr car c'est un laitage qui présente un double avantage : il est pauvre en matières grasses et est très protéiné. Ici je l'ai utilisé pour réaliser un flan aux légumes et chèvre. Il n'y a pas du tout de crème dans cette recette ce qui la rend très légère mais [En savoir plus]
> Salicornes fraîches en salade, de l’Île d’Olonne
On m'a gentiment fait découvrir les salicornes fraîches, un petite plante bien charnue à tester absolument. J'avais déjà mangé des salicornes appertisées, mais elles n'ont vraiment rien à voir avec les salicornes fraîches : c'est comme comparer les petits pois en conserve et frais. Ces salicornes fraîches sont d'autant plus plaisantes qu'elles proviennent de l'Île [En savoir plus]
> Crêpe épaisse petits pois, maïs et comté
S'il vous reste des petits pois frais cuits au réfrigérateur, je vous propose d'essayer cette recette "minute" : crêpe petits pois maïs et comté râpé. Les ingrédients : des petits pois frais cuits 1 petite boîte de maïs 1 œuf battu 30g de comté râpé (ou autre fromage râpé) 2 cas de farine 1/2 sachet de [En savoir plus]
> Plat cuisiné de poulet TOUT EN 1
Nous avons récolté des toutes petites pommes de terre du jardin potager (parmi d'autres plus grosses ! mais pas mal de petites tout de même) et lorsqu'elles sont petites comme ça, j'aime bien les cuire sans les couper en morceaux, entières (avec ou sans la peau d'ailleurs). Je fais souvent ce plat ou un plat similaire [En savoir plus]